marchés de la réunion
Un samedi matin à Saint-Paul : l’incontournable de l’Ouest
Si vous ne deviez en cocher qu’un seul sur votre programme, ce serait souvent celui-là. Le marché forain de Saint-Paul (généralement le vendredi et surtout le samedi matin) concentre tout ce qu’on vient chercher à La Réunion : une profusion de couleurs, l’odeur du massalé et du curcuma, des étals de fruits gorgés de soleil, des fleurs tropicales, et cette énergie très plein air de la côte Ouest. Arrivez tôt : dès l’aube, les meilleurs produits partent vite, et l’ambiance est plus agréable avant que la chaleur ne s’installe.
Ici, on remplit facilement un panier pour un pique-nique sur la plage (tomates locales, concombres, herbes, piments, samoussas encore tièdes), mais aussi de quoi composer un carry maison si vous avez une cuisine sur place : oignons, ail, gingembre, brèdes, épices et poissons selon arrivage. Prenez le temps de discuter : on vous expliquera volontiers comment préparer un rougail, comment choisir un bon avocat, ou quelle variété de bananes tient le mieux à la cuisson.
Pour repérer les jours, les lieux et d’autres marchés voisins dans la même zone, vous pouvez consulter les marchés forains de l’Ouest.
Saint-Pierre : le grand rendez-vous du Sud, entre terroir et esprit bord de mer
Dans le Sud, Saint-Pierre fait figure de capitale gourmande. Le marché (souvent le samedi matin) attire autant les habitants que les voyageurs, car il combine une vraie offre alimentaire et une atmosphère de promenade. Selon la saison, vous trouverez des letchis, des mangues, des ananas Victoria, des agrumes, mais aussi des légumes lontan (patate douce, songe, manioc) et des préparations prêtes à emporter.
Ce qui rend Saint-Pierre particulièrement agréable, c’est la possibilité d’enchaîner : achat au marché, café en terrasse, puis balade sur le front de mer. C’est un excellent point de départ pour une journée dans le Sud sauvage ou vers les hauteurs (Entre-Deux, Cilaos via la route aux 400 virages, ou la Plaine des Cafres). Pensez à prendre un sac isotherme si vous achetez des produits fragiles : la chaleur monte vite, surtout en fin de matinée.
Le Chaudron à Saint-Denis : le marché populaire et généreux
Pour sentir battre le cœur du Nord, direction le Chaudron. Plus populaire, plus quotidien, ce marché est idéal pour voir comment les Réunionnais font leurs courses : beaucoup de produits frais, des prix souvent intéressants, une vraie diversité d’origines (créole, malbar, zarab, comorien…) qui se ressent dans les odeurs, les épices et les produits proposés.
On y vient pour acheter au bon rythme : comparer, goûter, demander conseil. C’est aussi un endroit parfait pour se constituer une petite épicerie créole de voyage : vanille, curcuma, combava, piments, confitures, tisanes péi. Si vous cherchez des idées de marchés à associer avec des visites dans le Nord et l’Est, ce guide dédié aux marchés de l’île propose des repères utiles.
Saint-Leu et les marchés à taille humaine : l’art de flâner
Tous les marchés ne sont pas immenses. Et c’est justement ce qui fait le charme de certains rendez-vous plus à taille humaine, notamment dans l’Ouest autour de Saint-Leu. On y va moins pour faire un stock que pour flâner, discuter, et dénicher un bon produit : du miel local, des confitures artisanales, des légumes fraîchement ramassés, parfois des créations d’artisans (objets en bois, bijoux, tissus, senteurs).
Nos Locations Saisonnières à la Réunion
Ces marchés plus intimistes sont parfaits si vous aimez voyager sans courir : vous prenez un jus, vous goûtez un achard, vous repartez avec une barquette de fruits et deux ou trois épices pour relever vos plats de la semaine. Le meilleur conseil : adaptez votre visite au rythme local. Arriver dès l’ouverture permet de mieux échanger avec les producteurs, avant l’affluence.
Le marché de Salazie (Hell-Bourg) : fraîcheur des Hauts et produits de terroir
Changer de décor en passant des plages aux cirques, c’est une des joies de La Réunion. Dans les Hauts, l’air se rafraîchit et le panier change : chouchous (christophines) emblématiques de Salazie, brèdes, agrumes, confitures, tisanes, parfois des produits issus de petites exploitations familiales. Le marché devient une halte qui donne du sens à la route : on ne fait pas que voir, on goûte et on rencontre.
À Hell-Bourg, classé parmi les plus beaux villages de France, l’expérience est encore plus agréable : vous pouvez alterner marché, ruelles créoles, cases colorées, et points de vue verdoyants. Dans ce cadre, on comprend vite que ramener une confiture de goyavier ou un sachet de tisane n’est pas un simple achat, mais un souvenir comestible.
Le Tampon et la Plaine des Cafres : quand le marché prend des airs de montagne
Au Tampon et plus largement dans le secteur de la Plaine des Cafres, l’ambiance est différente : plus fraîche, plus agricole, et souvent centrée sur des productions des Hauts. On y trouve des légumes de saison, des plants, des fleurs, parfois des fromages et des produits fermiers selon les stands. Si vous logez dans l’Ouest ou le Sud, c’est une belle escapade du matin, à combiner avec un point de vue ou une randonnée accessible.
En pratique, ces marchés des Hauts sont parfaits pour composer un repas simple et savoureux : soupe de légumes, gratin, carry aux brèdes, ou même un pique-nique montagne avec fruits, gâteaux et boissons locales. Gardez en tête que la météo peut changer vite : une petite veste de pluie peut sauver votre matinée.
Que rapporter d’un marché réunionnais : la shortlist qui fait plaisir
La tentation est grande de tout emporter. Pour éviter de surcharger vos bagages, voici une sélection raisonnable, facile à transporter, et très Réunion :
• Les épices et mélanges : curcuma, massalé, gingembre, piment, poivre, et mélanges prêts à l’emploi pour carry. Choisissez de petits sachets bien fermés, et privilégiez l’achat en début de séjour si vous cuisinez sur place.
• Les produits parfumés : vanille, cannelle, tisanes péi (verveine, citronnelle, ayapana…). Ils se gardent bien et rappellent l’île dès l’ouverture du paquet.
• Les douceurs : confitures (goyavier, letchi, mangue), miels, sirops, bonbons lontan. Idéal en cadeau.
• Les fruits signature : ananas Victoria, mangues, letchis (en saison), fruit de la passion, combava. Pour bien choisir selon la période et ne pas passer à côté des variétés locales, vous pouvez aussi lire ce guide pratique sur les fruits à goûter.
Bien acheter (et bien manger) : astuces simples pour profiter à fond
Arrivez tôt : sur les grands marchés du week-end, les meilleurs lots de fruits, de vanille ou de poissons partent rapidement. À l’ouverture, les allées sont aussi plus fluides.
Prévoyez du liquide : même si certains stands acceptent la carte, beaucoup fonctionnent encore au cash, surtout pour les petits montants.
Goûtez avant d’acheter : on vous proposera parfois une tranche d’ananas, un bout de mangue, ou une préparation. C’est aussi un bon moyen d’échanger et d’apprendre.
Posez des questions : comment cuisiner tel brède, quelle banane est la meilleure en friture, quel piment est le plus fort… Les conseils valent souvent autant que l’achat.
Pensez transport : sac réutilisable solide, petite glacière souple si vous bougez longtemps, et protection pour les produits odorants (épices, poisson séché).
Marchés et artisanat : ramener plus qu’un goût, une histoire
Au-delà de l’alimentaire, beaucoup de marchés proposent des stands d’artisanat : vannerie, objets en bois, bijoux, textiles, savons, huiles, décorations. Le bon réflexe est de privilégier les stands où le créateur est présent : vous comprendrez la matière, l’origine, la technique, et vous aurez souvent une pièce plus authentique qu’un souvenir standardisé.
Pour un achat durable, vérifiez la solidité (coutures, attaches, finitions) et demandez si l’objet supporte l’humidité ou le soleil. Un panier bien tressé ou une petite planche en bois local peut devenir un souvenir utile au quotidien, pas seulement un bibelot.
Organiser son parcours : un tour de l’île à travers les étals
Nos Locations Saisonnières à la Réunion
Il y a une manière très agréable de découvrir La Réunion : se laisser guider par les jours de marché et construire ses étapes autour. En procédant ainsi, vous voyez des villes et des villages à des heures vivantes, vous mangez local sans effort, et vous gardez un fil conducteur gourmand tout au long du séjour. Pour vous inspirer d’une sélection cohérente et variée, ce tour d’horizon des plus beaux marchés donne un bon point de départ.
Si vous préférez une shortlist efficace (utile quand on n’a que quelques jours), vous pouvez aussi consulter une sélection des marchés à prioriser, ou comparer avec une autre liste de marchés recommandés pour ajuster selon votre itinéraire et votre zone de séjour.
Idées d’itinéraires pour intégrer les marchés sans se presser
Le piège classique, c’est de vouloir tout faire et de transformer une visite au marché en simple passage éclair. Or, c’est souvent là qu’on vit les échanges les plus mémorables. L’idéal : prévoir au moins 1h30 sur un grand marché (plus si vous prenez un encas) et construire la suite de la journée autour d’une activité proche.
Pour une version courte et efficace, vous pouvez piocher dans Itinéraire 3 jours pour découvrir l île qui permet d’associer littoral, points de vue et pauses gourmandes.
Si vous restez une semaine, l’idéal est de caser un grand marché de l’Ouest ou du Sud, puis un marché des Hauts pour varier l’ambiance. Vous pouvez vous appuyer sur cet exemple d’étapes sur 7 jours et l’adapter aux jours de marché.
Et si vous avez deux semaines, vous pouvez réellement faire le tour : Nord, Ouest, Sud, Est, cirques… en prenant le temps de revenir sur un marché coup de cœur. Pour structurer un voyage plus complet, cet itinéraire approfondi est une bonne base.
Le combo gagnant : marché tôt, lever de soleil, puis route panoramique
Pour ceux qui aiment les journées bien remplies mais harmonieuses, une routine fonctionne particulièrement bien à La Réunion : lever tôt pour un point de vue, redescendre vers un marché, puis partir vers une plage ou une balade digestives. Cela évite aussi les fortes chaleurs et permet de profiter des routes quand elles sont plus calmes.
Si vous cherchez des spots qui valent vraiment le réveil, Les plus beaux levers soleil l île suggestions points vue s’intègrent facilement avant une matinée au marché.
Où dormir pour rayonner facilement vers plusieurs marchés
Le choix du point de chute change tout : loger dans l’Ouest facilite l’accès à plusieurs marchés très fréquentés et à un large éventail d’excursions (plages, routes des Hauts, villages). L’idéal est d’avoir une cuisine ou au moins un coin repas : vous profiterez bien mieux de vos achats (fruits, épices, préparations) que si vous devez tout consommer dans la journée.
Pour trouver un hébergement adapté et bien situé afin de varier les marchés au fil de la semaine, vous pouvez consulter les disponibilités pour votre séjour.
Ce qu’on retient : les marchés comme fil rouge d’un voyage réussi
À La Réunion, le marché n’est pas une simple attraction : c’est un point de rencontre entre paysages, saisons, cultures et cuisine. Saint-Paul pour l’énergie de l’Ouest, Saint-Pierre pour le Sud gourmand, le Chaudron pour le quotidien du Nord, les Hauts pour la fraîcheur et le terroir… Chaque lieu a sa personnalité. En les visitant, vous repartez avec des saveurs, des adresses, et souvent quelques recettes glanées au détour d’un stand. Et c’est peut-être ça, le plus beau souvenir : une île qui se raconte, panier à la main.
