Categoría: Cocina reunionense

Iniciación a la cocina criolla en la isla de la Reunión: descubrimiento culinario.

cocina reunionense Primeros pasos: probar la isla antes de cocinar En la isla de la Reunión, la iniciación rara vez pasa por un curso magistral: comienza en el plato, en el mostrador de un snack, bajo una varangue familiar o al pasar por un mercado ruidoso. Desde los primeros bocados, se comprende que la mesa local es una historia de […]